Silvana Carvalho, consultora e assessora da Líderchef, foi a convidada do 96º episódio do podcast O Café e a Conta. Neste episódio, ela abordou a importância da engenharia de cardápios para bares e restaurantes.
A especialista enfatizou que a engenharia de cardápio é uma estratégia simples, apesar da complexidade atribuída à nomenclatura. Ela explicou que essa prática pode impactar positivamente os resultados financeiros de estabelecimentos do setor de alimentação fora do lar.
Silvana destacou como a engenharia de cardápio pode aumentar as vendas, elevar o tíquete médio e tornar o negócio mais lucrativo. Com a sua experiência e conhecimento na área, ela compartilhou insights valiosos sobre como essa prática pode contribuir para a melhoria do desempenho de bares e restaurantes.
O podcast O Café e a Conta, criado em 2021, tem como propósito oferecer informações que geram produtividade para empreendedores, especialmente no ramo de alimentação. Com entrevistas com profissionais do setor gastronômico e de empreendedorismo, o programa busca transmitir experiências e conhecimentos que possam auxiliar aqueles que desejam crescer nesse segmento.
Para conferir o episódio completo com a participação de Silvana Carvalho no podcast O Café e a Conta, basta acessar o link disponibilizado e aproveitar o conteúdo informativo e inspirador. Não perca a oportunidade de aprender mais sobre a engenharia de cardápio e como ela pode impulsionar o sucesso de bares e restaurantes.
Além disso, o podcast também abordou outras notícias relevantes do setor, como a queda nas vendas em outubro, o 41º Encontro Nacional da Abrasel e o festival Bar em Bar. A diversidade de temas e informações apresentadas reflete o compromisso do programa em fornecer conteúdo atualizado e interessante para os seus ouvintes.
Com a participação de Silvana Carvalho e a variedade de assuntos abordados, o episódio do podcast O Café e a Conta se destaca como uma fonte de conhecimento e inspiração para empreendedores que atuam no segmento de bares e restaurantes. A engenharia de cardápios, juntamente com outras estratégias e práticas discutidas, pode ser uma ferramenta poderosa para o sucesso e crescimento desses estabelecimentos.
Com informações e fotos da Abrasel/BR
