Nos últimos anos, o cenário do consumo alimentar no Brasil tem passado por transformações notáveis, refletindo mudanças nas dinâmicas sociais e econômicas do país. As preferências dos brasileiros têm se inclinado cada vez mais em direção a refeições caseiras, especialmente na modalidade de delivery. Este fenômeno é amplamente atribuído ao contexto econômico atual, onde a praticidade e o custo se tornaram fatores determinantes nas escolhas alimentares.

Recentemente, dados de plataformas de entrega revelaram que a categoria de marmitas registrou um aumento significativo nas vendas. Em 2024, por exemplo, a modalidade cresceu 18%, e as previsões para 2025 indicam que, ao somar as vendas de comida típica brasileira e marmitas, esses pratos estarão entre os itens mais pedidos pelos consumidores. Esse movimento revela uma transformação nos hábitos alimentares do brasileiro, que em busca de alternativas mais práticas e econômicas, têm optado por esse tipo de refeição.

A mudança no comportamento dos consumidores pode ser entendida à luz do aumento da atividade econômica no Brasil. Em 2025, o país registrou a menor taxa de desemprego da sua história, com 5,4%, indicando que mais pessoas estão no mercado de trabalho e, portanto, com menos tempo disponível para cozinhar em casa. As marmitas, com um tíquete médio mais acessível, apresentam-se como uma opção viável para os trabalhadores que desejam uma refeição caseira, mas sem o inconveniente de prepará-la.

Um exemplo prático dessa tendência pode ser observado no restaurante Delícias da Oci, em Macapá (AP), que se destacou no setor de delivery durante a pandemia. Inicialmente voltado para a entrega, o estabelecimento hoje conta com quatro unidades e ainda assim, cerca de 60% de suas vendas provém do serviço de delivery. O administrador, Valdes Jr Bastos, enfatiza que as marmitas têm se tornado cada vez mais populares. Para ele, o apelo por comidas com sabor caseiro e um toque familiar é um diferencial competitivo que atrai uma clientela fiel.

Além de ser uma tendência em crescimento, essa mudança no mercado alimentar também indica um novo padrão de consumo que deve perdurar. Segundo José Eduardo Camargo, da Abrasel, a crescente busca por soluções rápidas e práticas é uma resposta às exigências contemporâneas da vida urbana, onde o tempo é um recurso valioso. Assim, o delivery de marmitas não apenas reflete a demanda por comida caseira, mas também se alinha a um estilo de vida cada vez mais acelerado, reafirmando a relevância desse mercado no cotidiano dos brasileiros.

Com informações e fotos da Abrasel/BR