O uso da batata-doce na culinária tem ganhado destaque nos últimos anos, tornando-se um verdadeiro xodó entre os ingredientes saudáveis. Este tubérculo é apreciado não apenas por seu sabor adocicado e textura macia, mas também pelos seus diversos benefícios nutricionais. Rica em fibras, vitaminas e minerais, a batata-doce se apresenta como uma alternativa saudável a outros carboidratos, sendo ideal para diversas receitas que atendem a diferentes paladares e necessidades alimentares.

Uma das preparações mais simples e saborosas é o purê de batata-doce, que pode ser feito apenas cozinhando o tubérculo até que esteja macio e, em seguida, amassando-o. Para incrementar o gosto, é possível adicionar um pouco de manteiga ou azeite de oliva e temperos como sal e pimenta. Essa opção se encaixa perfeitamente como acompanhamento em almoços em família ou jantares mais elaborados.

Outra maneira de explorar esse ingrediente é por meio da sua utilização em sopas e cremes. A batata-doce pode ser cozida com cebola, alho e temperos variados, depois batida no liquidificador, resultando em um creme nutritivo e aconchegante, ideal para os dias mais frios. Além deste uso, a batata-doce é bastante versátil, podendo ser assada, frita ou até mesmo grelhada. Ao assá-la, o processo carameliza os açúcares naturais, intensificando seu sabor e criando uma crosta deliciosa. Uma sugestão é cortá-la em palitos e assar no forno com um pouco de azeite e ervas, criando uma opção saudável e saborosa de batata frita.

Não podemos esquecer ainda das receitas de sobremesas. A batata-doce se adapta muito bem a bolos, pudins e até mesmo em receitas veganas, substituindo ingredientes como ovos e açúcar em algumas preparações. Dessa forma, é possível satisfazer o desejo por doces de maneira saudável, fazendo com que esse tubérculo alcance novos palcos na culinária contemporânea.

Dessa forma, a batata-doce se revela não apenas um ingrediente versátil e nutritivo, mas também uma excelente alternativa para quem busca diversificar a alimentação, proporcionando pratos saborosos e saudáveis. O seu consumo pode transformar refeições comuns em experiências gastronômicas ricas e inovadoras, encantando tanto os adeptos de uma alimentação saudável quanto aqueles que buscam novas aventuras na cozinha.

Com informações da EBC
Fotos: / EBC