O aumento do turismo internacional no Brasil tem sido um ponto crucial para o crescimento de estabelecimentos de alimentação fora do lar. Com um recorde de visitas de estrangeiros em 2024, o país projeta um número ainda maior para este ano, segundo informações do Ministério do Turismo. Com mais de 6,6 milhões de turistas em território nacional, a expectativa para 2025 é bastante positiva para bares e restaurantes que se preparam para atender essa demanda crescente.
Para Paulo Solmucci, presidente da Abrasel, a presença de turistas estrangeiros no Brasil demanda uma maior qualificação da equipe de bares e restaurantes, incluindo a necessidade de profissionais que dominem outros idiomas. Segundo ele, investir na capacitação da mão de obra é essencial para atender as exigências de um mercado dinâmico e competitivo.
Além disso, a disponibilização de cardápios em línguas estrangeiras tem se mostrado uma estratégia eficaz para atrair clientes. Proprietários como Diego Vetere, do Bakana Bar & Cozinha no Rio de Janeiro, entendem a importância dessa ação para aprimorar o atendimento e conquistar a preferência dos turistas.
Outro ponto relevante é a qualificação da equipe, que se torna crucial para garantir uma experiência positiva para os clientes estrangeiros. Estabelecimentos como o restaurante Manu, comandado pela chef Manu Buffara em Curitiba, são exemplos de como a atenção aos detalhes, como cardápios traduzidos e equipes capacitadas em idiomas estrangeiros, podem resultar em uma reputação internacional positiva, impulsionando o crescimento orgânico do negócio.
Com eventos importantes como a COP 30, que será realizada em Belém, e a expectativa de aumento no número de turistas estrangeiros no país, a preparação dos estabelecimentos de São Paulo, Rio de Janeiro, Paraná e Rio Grande do Sul, é essencial. O Plano Nacional de Turismo, lançado pelo governo federal, tem como objetivo aumentar a receita proveniente dos visitantes internacionais, o que pode ser uma grande oportunidade de crescimento para os bares e restaurantes brasileiros que souberem se preparar e se destacar nesse cenário cada vez mais competitivo.
Com informações e fotos da Abrasel/BR
