A inflação no setor de alimentação fora do lar tem preocupado empresários e consumidores devido ao aumento nos preços da carne bovina e da energia elétrica. Segundo dados da Fundação Getúlio Vargas (FGV), o Índice Geral de Preços – 10 (IGP-10) subiu 1,34% em outubro, acumulando um aumento de 3,91% no ano e 5,10% nos últimos 12 meses.
O preço do boi gordo também apresentou uma alta significativa de quase 20% até a primeira metade de outubro de 2024, em comparação com o valor no final de 2023. Essa elevação é atribuída à menor oferta de animais para abate e ao aumento do consumo de carne bovina, tanto no mercado interno quanto externo.
No Índice de Preços ao Produtor Amplo (IPA), medido pela FGV, a taxa do grupo Matérias-Primas Brutas acelerou de -0,86% em setembro para 3,94% em outubro. Itens como minério de ferro, soja em grão e bovinos foram os principais contribuintes para essa elevação.
Segundo Matheus Dias, economista do FGV IBRE, a aceleração do IPA foi impulsionada pelos produtos agropecuários, que continuam sofrendo os efeitos da seca. Além disso, a bandeira vermelha patamar 2, que está em vigor desde o início de outubro, provocou um aumento nas tarifas de energia elétrica, resultando em uma elevação do Índice de Preços ao Consumidor (IPC).
Paulo Solmucci, presidente da Abrasel, destaca que os preços da carne bovina já registraram aumentos significativos em diferentes regiões do país, chegando a aumentar até 20% em alguns estados. Esse cenário tem impactado os custos operacionais de bares e restaurantes, que enfrentam dificuldades para repassar esses aumentos aos consumidores sem comprometer a demanda.
Solmucci também expressa preocupação com o aumento no preço da energia elétrica, ressaltando a importância desse insumo para as operações dos estabelecimentos. Ele lamenta a decisão do governo de adiar a discussão sobre a volta do horário de verão para o ano seguinte, pois acredita que o retorno poderia trazer benefícios tanto para os consumidores quanto para os negócios do setor.
Com informações e fotos da Abrasel/BR
