A preocupação com questões ambientais e sustentabilidade tem ganhado cada vez mais destaque no setor de alimentação fora do lar. De acordo com um levantamento realizado pela Abrasel em 2023, em parceria com o Sebrae, 73,8% dos consumidores consideram “muito importante” a adoção de práticas que minimizem o impacto do negócio no meio ambiente.
Diante desse cenário, a Abrasel, em parceria com o Sebrae e a Coca-Cola, vem promovendo cursos focados em práticas mais sustentáveis, visando um planeta mais equilibrado e aprimorando a gestão dos estabelecimentos. Já foram capacitadas cerca de 60 mil pessoas, incluindo gestores, funcionários e empreendedores da área.
Um dos cursos oferecidos em parceria com a Coca-Cola é o “Tempero Sustentável”, que aborda temas como gestão de resíduos, controle do desperdício de água e energia, compra de alimentos de origem responsável e transparência nas relações com funcionários, clientes e fornecedores. A trilha de aprendizagem, com duração de 12 minutos, explora o conceito de ASG (Ambiental, Social e Governança) e apresenta exemplos práticos do dia a dia dos profissionais do setor.
Já em parceria com o Sebrae, a Abrasel desenvolveu uma trilha de aprendizado em economia circular, com foco no ganho de produtividade para os negócios da área. Os cursos, todos online e gratuitos, abordam temas como eficiência energética, gestão de resíduos, alimentos brasileiros de origem, gestão circular e fornecedores sustentáveis.
A líder de ASG da Abrasel, Luiza Campos, ressalta a importância de levar essas temáticas ao setor de alimentação fora do lar, destacando os benefícios em termos de redução de custos, aumento de eficiência e impacto positivo no meio ambiente e nas comunidades locais. A capacitação tem contribuído para o fortalecimento do setor, que busca cada vez mais atender às demandas de consumidores conscientes e preocupados com a sustentabilidade.
Para os interessados, os cursos ASG em parceria com a Coca-Cola são gratuitos e online, com certificado de participação. Já os cursos em parceria com o Sebrae também são gratuitos e oferecem certificado de conclusão. Todos os materiais educativos estão disponíveis nas plataformas Coca-Cola dá um gás no seu negócio e Conexão Abrasel.
Com informações e fotos da Abrasel/BR
