O 36º Congresso Abrasel, realizado em Brasília nos dias 14 e 15 de agosto, foi um evento de grande destaque no setor de alimentação fora do lar no Brasil. Reuniu centenas de empreendedores, líderes empresariais e chefs de cozinha, oferecendo uma programação rica com painéis, debates e atividades interativas sobre inovação, produtividade, gestão e tendências.
Promovido pela Abrasel em parceria com a revista Prazeres da Mesa, o congresso contou com 22 painéis, aulas-show com chefs de cozinha no Mesa ao Vivo Brasília, uma feira de produtores locais (Farofa) e uma degustação de comidas no Melhor das Cidades. A variedade de temas abordados nos painéis incluiu transformação digital, gestão financeira, estratégias de marketing, inteligência artificial, fidelização de clientes e reforma tributária.
Diversos especialistas renomados participaram do evento, compartilhando casos de sucesso e inspirando empreendedores a inovar e se adaptar ao cenário competitivo do setor. Nomes como Newton Neto, da Google, Soumya Nair, do grupo Kerry, e Bel Coelho, chef no Cuia Restaurante, estiveram entre os palestrantes que discutiram as tendências e desafios da gastronomia no Brasil.
Além disso, o Mesa ao Vivo Brasília proporcionou uma imersão gastronômica, com aulas-show, degustações ao vivo e debates sobre a culinária brasileira, destacando a importância de valorizar e investir na qualidade e criatividade dos pratos. A feira de produtores locais Farofa e o evento Melhor das Cidades complementaram a experiência, oferecendo uma variedade de pratos doces e salgados preparados por empreendedores e chefs da região.
Para aqueles que não puderam participar do evento ao vivo, ainda é possível acessar gratuitamente parte da programação do congresso até o dia 15 de setembro pelo site oficial. Além disso, empreendedores têm a oportunidade de ganhar destaque inscrevendo novos participantes e concorrendo a uma reportagem completa na revista B&R, reconhecendo seu trabalho no setor de bares e restaurantes.
O 36º Congresso Nacional Abrasel e Mesa ao Vivo Brasília contou com o patrocínio de diversas empresas e o apoio de instituições do setor, proporcionando uma experiência enriquecedora para os participantes e contribuindo para o desenvolvimento da gastronomia no país. Para mais informações, acesse o site oficial do evento.
Com informações e fotos da Abrasel/BR
