No mês de outubro, bares e restaurantes enfrentaram uma pequena retração de 0,2% nas vendas, de acordo com o Índice Abrasel-Stone. Essa queda teve como principal desafio o aumento nos custos operacionais, especialmente pela elevação nos preços da carne bovina e da energia elétrica, insumos essenciais para o setor.

A alta de 5,81% nas carnes e de 4,74% na energia elétrica residencial em outubro, conforme dados do IPCA, contribuiu para a dificuldade em repassar esses custos ao consumidor. Mesmo assim, os empresários têm buscado conter reajustes para manter a competitividade e a acessibilidade dos estabelecimentos, absorvendo parte dos aumentos.

Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel, ressaltou como a dificuldade em repassar os custos tem sido um desafio relevante para os empresários do setor. E mesmo com as dificuldades enfrentadas, alguns estados registraram desempenhos positivos tanto na variação mensal quanto na anual. A aproximação das festividades de fim de ano, juntamente com o pagamento do 13º salário, trazem expectativas de uma recuperação significativa nos próximos meses para os bares e restaurantes.

Apesar dos desafios enfrentados em outubro, os empresários estão otimistas para o último trimestre de 2024. Acreditam que o movimento de fim de ano trará um fôlego importante para os negócios, mantendo a esperança de um balanço final positivo. A estratégia de absorver parte dos aumentos e manter a clientela reflete o compromisso do setor em se adaptar diante de um cenário de inflação crescente, mesmo sob pressão para manter a saúde financeira dos estabelecimentos.

Com informações e fotos da Abrasel/BR