O setor de alimentação fora do lar apresentou um desempenho notável no primeiro semestre de 2025, registrando um saldo positivo na geração de empregos em todas as regiões do Brasil. Segundo dados do Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (Caged), dois grupos se destacam nas contratações: mulheres e jovens, que muitas vezes encontram neste segmento uma oportunidade valiosa para ingressar no mercado de trabalho formal.
O estado de São Paulo liderou com um total de 10.129 novas vagas, representando quase um terço dos 33 mil empregos criados em todo o país. Essa performance foi quase três vezes superior à do segundo colocado, o Rio de Janeiro, que adicionou 3.000 novas admissões. Outros estados que também contribuíram de forma significativa para o crescimento foram Paraná (2.024), Distrito Federal (1.843) e Bahia (1.520).
Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel, comentou sobre esses resultados positivos, destacando que as contratações refletem não apenas números, mas a vocação do setor em criar oportunidades que podem transformar vidas. A forte presença feminina é evidente, especialmente nos estados da Bahia, São Paulo e Paraná, onde mulheres ocuparam mais da metade das novas vagas. Na Bahia, 60% das contratações foram realizadas por mulheres, enquanto em São Paulo esse percentual foi semelhante e no Paraná chegou a 62%.
Além disso, a força jovem também é fundamental para o crescimento do setor. A análise da faixa etária dos contratados mostra que a maioria dos novos empregos foi destinada a pessoas com idade entre 18 e 24 anos. Em São Paulo e no Rio de Janeiro, 34% das admissões foram realizadas por jovens, e no Distrito Federal esse número subiu para 39%.
Regionalmente, o Sudeste consolidou-se como o maior impulsionador do emprego, com São Paulo, Rio de Janeiro, Espírito Santo e Minas Gerais somando mais de 15 mil novas vagas. O Nordeste seguiu na sequência, com mais de 5 mil empregos, destacando-se a Bahia, Pernambuco e Ceará, que juntos foram responsáveis por 67% das novas contratações na região.
Esses dados vão além das estatísticas, revelando a capacidade dos bares e restaurantes em promover uma inclusão social significativa, oferecendo oportunidades a jovens em busca da primeira experiência, mulheres que desejam autonomia e profissionais que estão recomeçando suas trajetórias.
Por fim, Solmucci reafirma a importância do setor na geração de empregos e renda, ressaltando o papel essencial que os estabelecimentos de alimentação desempenham na inclusão social. Ele conclui que fortalecer o mercado de alimentação fora do lar é fundamental para continuar contribuindo ao desenvolvimento econômico do país.
Com informações e fotos da Abrasel/BR
