O setor de alimentação fora do lar no Brasil apresentou um crescimento significativo de 4,2%, superando a média nacional e registrando o maior número de trabalhadores em toda a série histórica, de acordo com a Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios Contínua (PNAD) divulgada pelo IBGE. Os bares e restaurantes foram responsáveis por criar 230 mil novas vagas de emprego em 2024, o que representa um aumento expressivo em relação ao ano anterior.
Com esse crescimento, o total de pessoas empregadas no setor alcançou a marca de 5,74 milhões, o maior número já registrado desde o início da pesquisa em 2016. Vale ressaltar que os bares e restaurantes respondem por cerca de 85% das vagas de trabalho na categoria Alojamento e Alimentação, mostrando a relevância do setor para a economia do país.
Além do impacto direto na geração de empregos, um estudo da Fundação Getúlio Vargas (FGV EESP) em parceria com a Abrasel apontou que para cada 1 mil empregos gerados no setor de bares e restaurantes, surgem aproximadamente 2.250 empregos adicionais em outros segmentos da economia, ampliando os efeitos positivos dessa expansão no mercado de trabalho como um todo.
Segundo o presidente da Abrasel, Paulo Solmucci, os dados comprovam que o setor de alimentação fora do lar é um dos que mais empregam no Brasil. No entanto, ele ressalta que, para manter esse crescimento e continuar gerando oportunidades, é fundamental discutir medidas como o fortalecimento do trabalho intermitente e a desoneração da folha de pagamento.
Além do aumento na geração de empregos, os salários dos trabalhadores do setor também registraram um crescimento significativo, atingindo o valor médio de R$ 2.190, o maior já registrado. Esse avanço na remuneração reflete o compromisso dos empresários em valorizar a mão de obra e buscar um serviço de excelência.
Diante desse cenário positivo, a tendência é que, com a continuidade do crescimento dos negócios, mais oportunidades de emprego sejam geradas e a qualificação dos profissionais do setor aumente, com criação de vagas em funções mais diversificadas e ligadas ao ambiente digital. Esses resultados reforçam a importância do setor de alimentação fora do lar para a economia brasileira e sua capacidade de impulsionar o mercado de trabalho.
Com informações e fotos da Abrasel/BR
