Em 2026, o calendário promete trazer mudanças significativas para o setor de Alimentação Fora do Lar, uma vez que nove feriados nacionais coincidirão com dias úteis. Essa situação é especialmente favorável para estabelecimentos localizados em áreas turísticas, que tendem a se beneficiar do aumento no movimento. Por outro lado, aqueles situados em regiões comerciais podem enfrentar desafios, com expectativa de redução na movimentação de clientes.

No final de 2025, o segundo semestre foi marcado por quatro feriados que caíram em finais de semana, como o Dia da Independência e o Dia de Finados. Esses feriados, ao ocorrerem em dias não úteis, impactaram principalmente os estabelecimentos de conveniência, onde o consumo é motivado pela necessidade cotidiana, como é o caso de restaurantes a quilo.

Estabelecimentos localizados em regiões turísticas, como quiosques e bares à beira-mar, atraem clientes que buscam uma experiência gastronômica mais prazerosa, aproveitando momentos de lazer. Karen Geanine, proprietária do Papa Fritas em Maceió, destaca que feriados prolongados impulsionam seu faturamento devido ao aumento do fluxo de turistas. Ela ressalta que, quando um feriado cai em um dia útil, o resultado financeiro é ainda mais positivo, já que as vendas se assemelham ao movimento de um final de semana.

No entanto, a perspectiva não é tão otimista para todos. Murilo Junqueira, dono do restaurante Leve Alimentação Saudável em Campinas, aponta que feriados em dias úteis podem resultar em uma queda de até 20% em seu faturamento. O foco de seu negócio está em atender clientes que buscam uma alimentação saudável durante a semana, o que torna os feriados desafiadores, já que muitos clientes alteram sua rotina de consumo.

Por outro lado, Júnior Rodrigues, proprietário do Tribos do Espeto em Goiânia, tem uma visão diferente. Ele observa um incremento de 35% nas vendas quando um feriado cai no meio da semana. Mesmo localizando-se em uma área periférica, ele consegue captar a demanda usando estratégias eficazes, como promoções e ajustes na escala de folgas da equipe.

Com a proximidade de 2026, especialistas sugerem que os estabelecimentos de lazer e turismo estejam preparados para maximizar suas operações, aumentar os estoques e comunicar suas ofertas de forma antecipada, capitalizando a movimentação adicional. Para os negócios que dependem da rotina de clientes comerciais, adotar ações compensatórias, como promoções após feriados, pode ser fundamental para mitigar a queda nas vendas. Cada empreendedor deve analisar o perfil do seu público e adaptar sua estratégia a essas mudanças, garantindo que seu negócio seja resiliente às oscilações sazonais do mercado.

Com informações e fotos da Abrasel/BR