Na manhã desta quarta-feira, 13 de agosto, o Congresso Abrasel deu início à sua programação de palestras, gerando grande expectativa entre os participantes, tanto os presentes no Centro de Convenções Brasil 21, em Brasília, quanto aqueles que acompanharam o evento virtualmente de diversas partes do Brasil. O encontro reuniu um time de especialistas renomados, que discutiram temas cruciais para o setor de alimentação fora do lar, abordando tanto desafios atuais quanto as perspectivas futuras para a área.
A palestra inaugural foi conduzida por Mauricio Giamellaro, presidente do Grupo Heineken no Brasil. Ele enfatizou a importância de desenvolver marcas que tenham um propósito claro, sustentado por valores como coragem e consistência. Giamellaro compartilhou insights sobre a trajetória da Heineken no país, ressaltando a qualidade dos produtos e a relevância de ouvir o público. Seu discurso também abordou a responsabilidade social corporativa, destacando iniciativas como o programa “Spin”, que promove a circularidade das embalagens e o uso de práticas agrícolas regenerativas.
Em seguida, Leandro Esposito, diretor de parcerias do Google na América Latina, trouxe uma visão detalhada sobre o comportamento digital do consumidor brasileiro, que passa em média 10 horas diárias conectados à internet. Ele explicou a importância de ter um perfil de empresa bem estruturado no Google, uma vez que isso aumenta as chances de um estabelecimento ser descoberto e escolhido por novos clientes. Esposito apresentou quatro ferramentas de inteligência artificial desenvolvidas pelo Google que podem revolucionar a comunicação e a operação de bares e restaurantes.
Pierro Berenstein, CEO da Bold Hospitality Company, conduziu a palestra sobre o Outback, abordando como a valorização das pessoas e a cultura da hospitalidade são fundamentais para a essência da marca, mesmo após quase três décadas de operação no Brasil. Ele destacou a importância de proporcionar experiências memoráveis aos clientes.
Silvio Barros, prefeito de Maringá (PR), também sublinhou o impacto positivo que bares e restaurantes podem ter na construção de comunidades mais sustentáveis e acolhedoras. Ele apresentou exemplos de práticas socioambientais que têm ressoado positivamente entre os consumidores.
Finalizando a manhã, Fabrício Lemos, chef e empresário do Grupo Origem, reforçou a ideia de que o sucesso de uma empresa é construído com a colaboração e o empenho de todos os envolvidos. Destacou a importância da capacitação contínua e do uso das redes sociais como ferramentas essenciais para fortalecer a marca e a relação com os clientes.
O 37º Congresso Nacional Abrasel, que acontece nos dias 13 e 14 de agosto, promete continuar trazendo reflexões e insights valiosos para o setor. As inscrições ainda estão abertas para aqueles que desejam participar e aprender mais sobre as tendências e inovações que moldam o futuro da alimentação fora do lar.
Com informações e fotos da Abrasel/BR
