No início deste mês, a capital paulista enfrentou uma queda de energia elétrica que trouxe transtornos e prejuízos para diversos estabelecimentos, em especial bares e restaurantes. Com a chegada do período chuvoso, os temporais frequentes podem resultar em apagões que não só afetam os consumidores, mas também impactam negativamente quem empreende, especialmente no setor de alimentação fora do lar.
Diante desse cenário, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) elaborou uma cartilha com orientações práticas para auxiliar os profissionais do setor a lidarem com quedas de energia elétrica. Esse guia contém dicas de ações imediatas que devem ser tomadas em diversas frentes, como a comunicação com clientes e fornecedores, a garantia da segurança dos alimentos e a avaliação de prejuízos para possíveis pedidos de indenização.
A especialista em segurança dos alimentos e autora da cartilha, Adriana Lara, ressalta a importância de estabelecer um protocolo de ação em casos de apagões, com instruções claras para os trabalhadores agirem adequadamente. O objetivo é capacitar os empreendedores do setor de alimentação para enfrentarem os desafios impostos pelas quedas de energia, protegendo não apenas seus negócios, mas também a saúde dos consumidores.
Além das recomendações práticas presentes na cartilha da Abrasel, o material também traz informações sobre as medidas do governo para auxiliar aqueles que tiveram prejuízos decorrentes da interrupção do fornecimento de energia elétrica em São Paulo. A intenção é preparar os estabelecimentos para agirem de forma proativa diante dessas situações, minimizando os prejuízos e garantindo a continuidade dos serviços com qualidade.
Portanto, a cartilha da Abrasel se mostra como uma ferramenta essencial para os empreendedores do setor de bares e restaurantes se prepararem e mitigarem os impactos causados por quedas de energia elétrica, visando manter a operação dos estabelecimentos e a satisfação dos clientes mesmo em momentos de imprevistos. Acesse o material completo para obter mais informações e orientações sobre o tema.
Com informações e fotos da Abrasel/BR
