O 37º Congresso Nacional da Abrasel, programado para os dias 13 e 14 de agosto em Brasília, promete ser um evento essencial para o setor de alimentação fora do lar. Com a participação de renomados especialistas e uma programação rica em palestras e painéis, o congresso visa proporcionar insights valiosos que auxiliarão empresários a otimizar seus negócios. Uma característica marcante do evento é a sua transmissão gratuita, possibilitando o acesso a um público amplo em todo o Brasil.
Com mais de 1,5 milhão de empresas atuando no segmento, a presença de profissionais capacitados se torna crucial para lidar com a elevada concorrência e as transformações constantes do mercado. Durante o evento, será enfatizada a importância de manter a identidade e os valores que atraem a clientela, enquanto se busca caminhos para o crescimento sustentável e coerente da marca. Este desafio será discutido em detalhes por especialistas como Pierre Berenstein, CEO do Bold Hospitality, responsável por operações de marcas de destaque como Outback e Abbraccio, e Fabrício Lemos, renomado chef e empreendedor à frente do restaurante Origem, amplamente reconhecido pela sua excelência.
A palestra de Pierre Berenstein, intitulada “Como o Outback evolui a gestão sem perder a essência”, abordará estratégias que permitiram à rede expandir-se sem comprometer a atmosfera descontraída e o atendimento acolhedor que lhe conferem notoriedade. Fabrício Lemos, em sua apresentação “Mais unidades, mesma essência: o segredo das marcas que crescem com coerência”, compartilhará experiências sobre a manutenção da identidade gastronômica ao abrir novas unidades.
Além das palestras, o congresso oferecerá mais de 20 discussões voltadas a temas como inteligência artificial, tendências de consumo, sustentabilidade, e gestão de pessoas. Com o tema “Conexões essenciais”, o evento espera reunir uma diversificada gama de participantes, desde empreendedores e chefs até estudantes e fornecedores, promovendo um espaço propício para networking e aprendizado mútuo.
Complementando a programação, a feira Origem Brasil proporcionará degustações de produtos regionais, trazendo uma rica experiência sensorial para os participantes. Para aqueles que desejam acompanhar as discussões, as inscrições estão abertas no site oficial do congresso, permitindo que a participação ocorra tanto de forma presencial quanto virtual.
O 37º Congresso Abrasel, promovido pela Abrasel e Mundo Mesa, conta com o apoio de importantes patrocinadores e parcerias, assim consolidando-se como uma plataforma fundamental para o desenvolvimento do setor de alimentação no Brasil.
Com informações e fotos da Abrasel/BR
