Na última quarta-feira, o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) divulgou o Anuário da Cachaça 2025, um documento que apresenta dados relevantes sobre o setor de produção de cachaça no Brasil. Elaborado pela Secretaria de Defesa Agropecuária, o anuário inclui informações sobre o registro de estabelecimentos, produtos e dados de exportação referentes ao ano de 2024.

De acordo com as informações do Anuário, em 2024 houve um crescimento de 4% no número de estabelecimentos produtores de cachaça, totalizando 1.266 registros, um aumento de 49 empresas em comparação a 2023. Este representa o terceiro ano consecutivo de crescimento nesta área.

Minas Gerais se destaca como o estado com o maior número de cachaçarias, contabilizando 501 registros. Em seguida, estão São Paulo, com 179, Espírito Santo, com 81, e Santa Catarina, com 73. O Ceará apresentou a maior expansão entre os estados, passando de 34 para 47 estabelecimentos, o que equivale a um crescimento expressivo de 38,2%.

Analisando as regiões do Brasil, o Sudeste é o líder em número de cachaçarias, com mais de 800 registros, seguido pela região Nordeste, que possui 189, e a região Sul, com 183.

Os dados também indicam um aumento significativo na quantidade de produtos registrados: em 2024, houve um crescimento de 20,4% em relação ao ano anterior, totalizando 7.223 registros de cachaça. Minas Gerais continua sendo o estado com a maior diversidade de produtos, com 2.492 cachaças registradas, representando 34,5% do total nacional.

No que diz respeito ao mercado de trabalho, a fabricação de bebidas, incluindo a cachaça, gerou um estoque mensal de aproximadamente 141.596 empregos diretos no ano de 2024. Desses, cerca de 6.363 postos estão diretamente ligados à produção de aguardente de cana-de-açúcar. A região Sudeste é responsável por 46,4% dos empregos nesse segmento.

O Anuário também revela que a produção de cachaça atingiu a marca de mais de 292 milhões de litros em 2024, representando um aumento de 29,58% em relação ao ano anterior. A região Sudeste lidera essa produção com mais de 172 milhões de litros, correspondendo a 59,04% do total nacional. A região Sul destacou-se pelo crescimento expressivo, com um aumento de 300,57%, alcançando mais de 58 milhões de litros.

É importante mencionar que os dados apresentados no Anuário são obtidos a partir de declarações fornecidas pelos próprios produtores ao Mapa. Portanto, os números devem ser considerados indicativos e não absolutos. A expectativa é que a adesão dos produtores ao sistema de registros continue a aumentar, refinando ainda mais os dados sobre o setor nos próximos anos.

Com informações e Fotos do Ministério da Agricultura e Pecuária