Na última quinta-feira, o Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) iniciou uma ação fiscalizatória em quatro redes atacadistas de supermercados localizados no Distrito Federal. O objetivo principal foi combater fraudes relacionadas a azeites de oliva, uma prática que, além de enganar o consumidor, pode prejudicar a concorrência no setor alimentício.
A operação foi marcada pela aplicação de uma tecnologia avançada: a Espectroscopia no Infravermelho Médio (MIR). Este equipamento portátil permite a identificação em tempo real de sinais de adulteração nos azeites disponíveis no varejo. Funcionando como um “scanner molecular”, a tecnologia utiliza feixes de luz infravermelha para analisar a composição química dos produtos e detectar misturas não autorizadas, como óleos vegetais menos caros, como os de soja, milho e girassol.
Durante a fiscalização, os auditores realizaram análises de 45 amostras de azeites diretamente nas gôndolas dos estabelecimentos. Destas, cinco amostras apresentaram indícios de não conformidade com os padrões estabelecidos. As amostras suspeitas foram coletadas e enviadas ao Laboratório Federal de Defesa Agropecuária, onde passarão por uma análise físico-química mais detalhada para confirmar os primeiros resultados obtidos.
A aplicação da tecnologia MIR representa um avanço significativo na área de fiscalização, permitindo uma triagem mais rápida e eficiente. Isso resulta na possibilidade de monitorar um maior número de marcas e lotes diretamente nos pontos de venda, algo essencial para proteger os consumidores e assegurar que os produtos oferecidos estejam de acordo com a legislação vigente.
Essas ações fazem parte do monitoramento contínuo realizado pelo Mapa, que visa garantir que os produtos comercializados possuam a qualidade e a identidade que a legislação impõe. Essa iniciativa não apenas reforça a segurança alimentar, mas também promove um ambiente de concorrência leal no mercado, assegurando que os consumidores possam confiar na autenticidade dos produtos adquiridos. Para mais informações, os interessados podem entrar em contato através do e-mail disponibilizado.
Com informações e Fotos do Ministério da Agricultura e Pecuária
