Em setembro, as vendas no setor de bares e restaurantes no Brasil registraram uma queda significativa de 4,9%, de acordo com o Índice Abrasel-Stone, um relatório mensal que reflete a realidade do varejo alimentar. Essa diminuição é ainda mais notável quando observamos que, em comparação ao mesmo mês do ano anterior, houve uma retração de 3,9%, marcando o fim de um período de três meses de estabilidade nas vendas.
O presidente da Abrasel, Paulo Solmucci, destacou que a dinâmica do mercado começou de forma abaixo das expectativas, especialmente em comparação a agosto, que é um mês importante devido ao Dia dos Pais. Além disso, a inflação elevada tem impactado diretamente a renda da população, restringindo o poder de compra dos consumidores. Um fator adicional que provocou preocupação foi a onda de intoxicação por metanol que gerou pânico e, consequentemente, diminuiu a movimentação em vários estabelecimentos.
Guilherme Freitas, economista da Stone, acrescenta que o cenário atual é desafiador para o setor de alimentação fora de casa, apesar da boa posição do mercado de trabalho e da baixa taxa de desemprego. A geração de novas vagas formais tem diminuído, enquanto o endividamento das famílias permanece alto. Esse contexto resulta em uma renda disponível cada vez mais restrita para consumo, especialmente em relação a itens considerados não essenciais, como refeições em restaurantes e bebidas. Além disso, a pressão inflacionária no setor continua a aumentar, elevando o preço médio das refeições.
Ao analisar os dados regionalmente, observa-se que, dos 24 estados avaliados, apenas dois apresentaram crescimento nas vendas: Maranhão (2,6%) e Mato Grosso do Sul (1%). Por outro lado, Roraima foi o estado que mais sofreu, com uma queda de 11,5%, seguido pelo Pará (9,9%) e Rio de Janeiro e Santa Catarina, ambos com 7,6%.
Esse cenário complexificado pela inflação e pela crise de confiança gerou um impacto considerável no setor, que ainda espera pela recuperação em um contexto econômico. O Índice Abrasel-Stone, desenvolvido em colaboração entre a Stone e a Abrasel, busca oferecer dados consistentes e atualizados para que empresários possam traçar estratégias eficazes em um cenário tão volátil.
Com informações e fotos da Abrasel/BR
