Recentemente, o estado de São Paulo tem enfrentado uma grave situação envolvendo a contaminação por metanol em bebidas, levando a um alerta sobre a segurança pública e a necessidade de reforçar medidas de fiscalização. Até agora, houve a confirmação de uma morte por intoxicação, com diversos outros casos suspeitos ainda sob investigação pelas autoridades competentes.

A adulteração e falsificação de bebidas não são fenômenos novos no Brasil, mas este caso em particular expõe a urgência de um controle mais rigoroso em toda a cadeia produtiva e de comercialização. O metanol, uma substância comumente utilizada em diversas indústrias, é altamente tóxico e pode causar efeitos devastadores para a saúde humana. Mesmo em pequenas quantidades, a ingestão pode resultar em cegueira, falência de órgãos ou até mesmo a morte.

Embora, por enquanto, não haja evidências que liguem diretamente a intoxicação a bares e restaurantes registrados, algumas casas foram fechadas para averiguações. É importante destacar que estabelecimentos formais também podem ser vítimas das fraudes, pois falsificadores frequentemente reempacotam bebidas em garrafas originais, enganando tanto os consumidores quanto os comerciantes.

Os sintomas da intoxicação por metanol podem se manifestar entre 12h a 24h após a ingestão, incluindo dores de cabeça intensas, náuseas, confusão mental e problemas de visão. Qualquer suspeita deve ser tratada como uma emergência médica, já que um tratamento precoce pode ser vital.

Os proprietários de bares e restaurantes podem tomar várias precauções para se protegerem de possíveis fraudes. É essencial que comprem produtos apenas de distribuidores reconhecidos, verifiquem notas fiscais, desconfie de preços anormalmente baixos e examinem minuciosamente rótulos e lacres. Além disso, recomenda-se que após o consumo, as garrafas sejam inutilizadas para evitar que sejam reutilizadas para práticas fraudulentas.

A Abrasel, que representa o setor, tem se mobilizado oferecendo treinamentos e materiais informativos sobre identificação de bebidas adulteradas, pressionando as autoridades a intensificar a fiscalização em pontos críticos, como fábricas e fronteiras.

Vale ressaltar que a falsificação não se limita a bebidas destiladas; embora as fraudes em cervejas e vinhos sejam menos frequentes, elas ainda ocorrem, geralmente através de troca de rótulos.

Atualmente, não há orientações formais para a suspensão da venda de destilados, mas uma vigilância redobrada é recomendada. Interrupções nas vendas podem impactar negativamente os negócios legítimos. Estabelecimentos que operam de forma correta e dentro da legalidade são incentivados a manter registros precisos e colaborar com as autoridades quando necessário.

Em caso de identificação de bebida potencialmente adulterada, é vital interromper imediatamente a sua venda, guardar notas fiscais e acionar a vigilância sanitária. Enfrentar o problema da falsificação é fundamental para proteger tanto a saúde pública quanto a integridade do setor. As informações precisas e ações preventivas se tornam as principais ferramentas para garantir a segurança dos consumidores e do comércio.

Com informações e fotos da Abrasel/BR