O setor de alimentação fora do lar apresentou um desempenho notável no primeiro semestre de 2025, com a criação de 33.556 novas oportunidades de trabalho formal. Essa informação foi revelada por meio do Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (Caged), destacando o setor como um dos grandes responsáveis pela geração de empregos durante este período, ao contribuir com um total de 643.021 novas vagas em setores de serviços. Este crescimento revela a importância do setor na economia e sua capacidade de adaptação às necessidades do mercado de trabalho.
Um aspecto que se destaca nesses números é a idade dos trabalhadores contratados. Aproximadamente 51,2% das novas contratações refletem jovens entre 18 e 24 anos, evidenciando que bares e restaurantes frequentemente funcionam como porta de entrada para o primeiro emprego desses jovens. Essa tendência é corroborada por um estudo da Abrasel, que indica que 93% dos empresários do ramo estão dispostos a empregar pessoas sem experiência anterior, além de 74% das empresas disponibilizarem políticas de promoção para o crescimento profissional de seus colaboradores.
Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel, ressalta o papel crucial que os estabelecimentos de alimentação desempenham na formação da nova geração de trabalhadores. Ele destaca que a inclusão e a responsabilidade social são fundamentais, permitindo que jovens sem experiência tenham a chance de ingressar no mercado de trabalho e se desenvolver dentro das próprias empresas.
No entanto, um desafio significativo ainda persiste: a alta taxa de informalidade no setor, que gira em torno de 41%. Essa realidade preocupa a Abrasel e seus associados, e a entidade sugere que fortalecer o trabalho intermitente pode ser uma estratégia eficaz de formalização. Além disso, a desoneração da folha de pagamento é apontada como uma medida essencial para fomentar a criação de empregos formais. Com menores encargos tributários, os empresários teriam mais liberdade para regularizar contratos, investir na qualificação da força de trabalho e abrir novas vagas, especialmente para aqueles que estão em busca de uma primeira oportunidade profissional.
Os dados revelam não apenas um panorama positivo em termos de emprego no setor, mas também um compromisso com a inclusão e o desenvolvimento profissional dos jovens, transformando bares e restaurantes em verdadeiros celeiros de oportunidades.
Com informações e fotos da Abrasel/BR
