O setor de alimentação fora do lar tem se destacado como um dos principais impulsionadores do mercado de trabalho no Brasil. De acordo com a Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios Contínua (PNAD) divulgada pelo IBGE, bares e restaurantes criaram 230 mil novas vagas de emprego em 2024, o que representa um crescimento de 4,2% em relação ao ano anterior. Esse desempenho superou significativamente a média nacional de 0,8%.

Com esse crescimento, o setor atingiu um marco histórico com 5,74 milhões de pessoas empregadas, o maior número já registrado na série histórica da pesquisa iniciada em 2016. Esse levantamento considera os dados da categoria Alojamento e Alimentação, sendo que bares e restaurantes respondem por cerca de 85% das vagas de trabalho nesse segmento.

Além do impacto direto na geração de empregos no setor, um estudo da Fundação Getúlio Vargas (FGV EESP) em parceria com a Abrasel aponta que para cada 1 mil empregos diretos gerados em bares e restaurantes, surgem 2.250 empregos adicionais em outros setores da economia. Isso amplia de forma significativa os efeitos positivos dessa expansão no mercado de trabalho brasileiro.

Paulo Solmucci, representante do setor, ressalta a importância de medidas como o fortalecimento do trabalho intermitente e a desoneração da folha de pagamento para garantir o contínuo crescimento e a geração de empregos no setor de alimentação fora do lar.

Além da criação de empregos, os bares e restaurantes também registraram um avanço nos salários dos trabalhadores, atingindo uma média de R$ 2.190, o valor mais alto já registrado. Esse aumento salarial reflete o compromisso do setor com a valorização da mão de obra e a busca por um serviço de excelência.

Com o crescimento dos negócios e a qualificação crescente dos profissionais do setor, a tendência é que mais oportunidades de emprego sejam geradas, contribuindo de forma positiva para a economia e o mercado de trabalho como um todo.

Com informações e fotos da Abrasel/BR