Alagoas Implementa Novas Normas para Cantinas Escolares e Promove Alimentação Saudável
Novas diretrizes visam melhorar a saúde e o bem-estar dos estudantes
Iniciativa incentiva hábitos alimentares saudáveis
Alexandre Teixeira/Ascom Seduc
Yasmin Henrique / Ascom Seduc
Para promover hábitos alimentares saudáveis entre os alunos da rede pública, o Conselho Estadual de Alimentação Escolar de Alagoas (CEAE/AL) lançou a Resolução nº 001/2025. Esta normativa estabelece diretrizes para a oferta de alimentos nutritivos nas cantinas das escolas estaduais e municipais. A Secretaria de Estado da Educação (Seduc) será encarregada de garantir o cumprimento das novas regras.
A resolução reconhece a importância de uma alimentação equilibrada no desenvolvimento físico e emocional dos estudantes, diante do aumento da obesidade infantil e doenças relacionadas. Ela está alinhada ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e visa regulamentar a comercialização de alimentos nas escolas.
Diretrizes para Alimentação Escolar
As cantinas escolares devem priorizar alimentos saudáveis, incluindo: frutas inteiras ou cortadas, sucos naturais sem açúcar, lanches naturais com pães integrais, proteínas magras e vegetais, oleaginosas sem sal e açúcar, iogurtes com baixo teor de açúcar, e água mineral ou filtrada. A venda de refrigerantes, bebidas açucaradas, alimentos ultraprocessados e frituras será proibida.
É obrigatória a exposição de um cardápio semanal que demonstre variedade e equilíbrio nutricional, além de orientações sobre alimentação saudável. Escolas podem realizar atividades educativas em parceria com nutricionistas, envolvendo alunos, pais e funcionários.
Prazo para Adequação
As instituições têm 90 dias para se adaptar às novas normas, com cláusulas específicas nos contratos de concessão das cantinas que garantam o cumprimento das diretrizes.
